たい焼き、好きなんですよね。
あんこも好きだけど、鳴門金時いものたい焼きが大好き。よく街角で売ってますが、いつも気になってしまう♡
前から、
家でたい焼きを作ってみたい！と思っていて
今日の夕方、雨でまったりしていたので作ってみました。
こんな日のために、たい焼き器も買って準備していましたよ！
出来上がったたい焼きはこちら。
ちょっとこげこげですが・・・
ぱんぱんに太った、活きの良いたい焼き！
米粉で作っているので、中はもっちり。
食べるとどっしり。
中のさつまいもは、両親が家庭菜園で作った無農薬のもので、自然な甘さ。
さつまいもには味をつけずに、そのままを入れたので、もっと甘い方がいいかな〜？シンプル過ぎるかな〜？と思いました。外で食べると、かなり甘いので・・・。
食べた家族の反応は・・・？
７０代の両親は、「このままで十分甘くて美味しい」という感想。
小学３年生と中学２年生の甥っ子達も、「さつまいもの味がして美味しかった」と言ってくれました。甘さに関しては、自然な甘さで十分なようです。
こんな不出来なたい焼きを美味しいと食べてくれてありがとう、家族ってありがたいです。
もうちょっと綺麗に作れるよう、焼き加減は調整してみます。
材料（６個）
- 米粉 ２００g
- ベーキングパウダー ８g
- 塩 少々
- 蜂蜜 ６０g
- みりん ２０g
- 菜種油 ２０g
- ヨーグルト ２５０g
- さつまいも 適量
手順
蜂蜜、みりん、菜種油とヨーグルトを少々を混ぜて、混ざったものを米粉とベーキングパウダーを混ぜたものに加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
ヨーグルトを少しずつまぜ入れ、とろりとするまで入れる。
さつまいもは電子レンジで温め、柔らかくなったものをマッシャーで潰す。
たい焼き器を火にかけ、温まったところで弱火にして、菜種油を塗る。
混ぜた生地を入れ、焼き芋を潰したものを乗せて、生地を掛けて、表裏２分ほどこんがり焼けるまで焼く。
たい焼き器から取り外して、いただきまーす。
道具
色々レビューで調べてこれにしました。選んだポイントは、９０度で止まること。これがもし１８０度開いちゃったら、邪魔になって困ると思います。
実際に使ってみて、やっぱり、９０度で開いて固定できるのは便利で良かった。
